第620章
沈青青正在案板上“duangduangduang”
地剁着肉，准备晚上大干一场。
这些日子，家里虽然有肉罐头，但那玩意儿吃多了也腻，哪有这新鲜的野物肉来得香。
王卫国走进去，空气中浓郁的肉香让他食指大动。
他笑着从沈青青手里接过菜刀。
“我来吧，你去村长家要点薄荷叶子，回头我给你炒个薄荷牛肉，保准你喜欢。”
他知道媳妇爱吃这些新鲜口味的菜。
“嗯。”
沈青青笑得温柔又好看，眉眼弯弯，像月牙儿一样。
她解下围裙，在王卫国的脸上亲了一下，然后招呼着。
“小山，小海，大虎，二虎，走，跟我去村委看分肉去！”
四个小家伙一听，顿时欢呼雀跃，跟在沈青青身后，一溜烟地跑了出去。
今年的猎物多，村里也大方，按户分，每家都能分到七斤左右的肉。
这在年景不好的时候，是想都不敢想的美事。
没过多久，沈青青就和过来帮忙的沈壮、陈翠霞他们一起回来了。
几个人手里都提着东西，只是陈翠霞的脸上带着几分郁闷。
“你看这分的，五斤牛杂，三斤猪下水，还有两斤狼骨头，正经肉就给了四斤。”
陈翠霞将手里的东西往桌上一放，忍不住叹了口气。
“唉，全是下水和骨头，肉就这么点。”
在老一辈人眼里，这些下水杂碎始终上不了台面，远不如实实在在的肉来得金贵。
王卫国正在院子里支起大锅炼猪油，闻言笑着安慰道。
“妈，您可别小看这些东西。
肉好弄，这牛杂才是真正的好东西，处理干净了，比那猪下水好吃得多。
今晚咱们就吃牛杂，我给你们露一手。”
说着，他又补充道。
“我那一百斤肉，我自己挑了五十斤野猪肉，其中有三十斤是顶好的肥膘肉，正好给家里多炼点猪油，冬天炒菜香。
剩下的肉，我都存在我屋里了，想吃随时都有。”
听女婿这么一说，陈翠霞心里的那点不快顿时烟消云散，脸上也露出了笑容。
一家人热热闹闹地忙活起来。
傍晚时分，在供销社上班的沈青阳和刘芳芳也回来了，一进院子闻到这霸道的香味，也立刻卷起袖子加入进来。
王卫国将牛杂和猪下水仔细地清洗、焯水，去除腥味，然后分成了两锅。
一锅用大骨和狼骨熬汤，只放了点姜片和盐，做了个清汤牛杂。
牛肚、牛肠、牛百叶在奶白的汤里翻滚，鲜香扑鼻。
另一锅则用自己炼的猪油，加上各种香料，做了一大锅红烧牛杂，色泽红亮，香气四溢。
当两大盆牛杂端上桌时，所有人都被这香味勾得口水直流。
“开动！”
王卫国一声令下，筷子齐刷刷地伸向了盆里。
“唔......好吃！”
“这牛杂也太香了吧！
又软又糯，还弹牙！”
“卫国你这手艺，绝了！”
清汤的鲜美醇厚，红烧的浓郁咸香，一家人吃得是满嘴流油，赞不绝口。
就连一开始嫌弃下水的陈翠霞，也吃得比谁都香，筷子就没停过。
两大盆牛杂，连带着汤汁，被吃了个底朝天。
大家摸着滚圆的肚子，脸上都带着意犹未尽的神情。
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